Хвиля

В мире крепких напитков «Metaxa» занимает особое место. Его часто называют греческим бренди или коньяком, но на самом деле этот напиток стоит особняком, предлагая ценителям нечто гораздо большее. Давайте разберёмся, что делает его по-настоящему неповторимым.

Уникальное позиционирование

Долгое время напиток балансировал между определениями коньяк и бренди. Сегодня он позиционируется как самостоятельная категория крепкого алкоголя. В отличие от классического бренди, Метакса — это сочетание:

1. виноградных дистиллятов;
2. мускатных вин с островов Самос и Лемнос;
3. букета средиземноморских трав.

Именно эта уникальная композиция и создаёт неповторимый вкус. Его невозможно спутать ни с чем другим.

Рождение легенды

История Метаксы началась в 1888 году. Спирос Метакса, сын торговца шелком, открыл таверну. Он взялся за эксперименты, результатом которых и стала первая партия уникального напитка. Бренд оставался семейным предприятием в течение восьми десятилетий, пока в 1989 году не был продан крупной корпорации Grand Metropolitan, а затем, спустя 11 лет, перешел под крыло известного гиганта Remy Cointreau.

Как выбрать «Metaxa»

Звезды на бутылке «Metaxa» — это не просто украшение, а показатель качества и возраста спиртов, используемых в купаже. Чем больше звезд, тем более выдержанным, сложным и насыщенным будет напиток:

1. «Metaxa» 5 звезд — молодой, свежий дистиллят с выраженными фруктовыми нотами. Идеальный вариант для первого знакомства;
2. «Metaxa» 7 звезд — содержит наибольший процент мускатных вин. Это придает напитку сладость и приятный фруктовый шлейф;
3. «Metaxa» 12 звезд — богатый вкусовой букет с интенсивными вкусами. Здесь чувствуются шоколадные, табачные, ванильные нотки, оттенки специй и сушеных трав. Выдержка в сильно обожженных дубовых бочках добавляет миндально-дымный привкус и оттенки сухофруктов.

В продаже можно найти и эксклюзивные выпуски — Private Reserve, Grande Fine, Honey Shot. Приобрести качественный «Metaxa» без проблем можно на сайте магазина Maudau. На уровень крепости влияет конкретная разновидность. Ароматизированная линейка обычно содержат около 30% алкоголя, стандартные выпуски — 38 – 40%.

Идеальная подача

«Metaxa» хорош как для употребления в чистом виде, так и в составе коктейлей. Для полной дегустации подавайте в широких бокалах, наполненных наполовину. По желанию добавьте лет или охладите бутылку в холодильнике за 2–4 часа до подачи.

Напиток отлично сочетается с цитрусовыми соками — апельсиновым или лаймовым. В качестве закусок подходят свежие фрукты и ягоды, твердые сыры, морепродукты, красная рыба, запеченная птица. «Metaxa» — это не просто напиток, это целая философия, воплощение греческого радушия и мастерства. Разобравшись в его секретах, вы сможете не только по-настоящему оценить Метаксу, но и открыть для себя целый мир новых вкусовых ощущений.