Як працювати з шафою?
Шафа розстоєчна являє собою пристрій для бродіння тіста, оснащується нагрівальним елементом (ТЕНом) та ванною для води. Процес вистоювання тіста відбувається шляхом випаровування води, методом нагрівання, що призводить до бродіння тіста, насичення його вуглекислим газом, збільшення