Як правильно розрізати гусака на порції
Як правильно обробити Готового гусака? Покладіть гусака на дошку грудкою вгору, відріжте крила суглобом. Відріжте від тушки ніжки суглобом, розріжте їх суглобом між гомілки і стегном. Зробіть довгі розрізи по обидва боки вздовж грудної кістки.