Хвиля

Як довго можна зберігати сирі яйця у холодильнику?

Свіжі курячі яйця можуть пролежати в холодильнику близько місяця. Варені яйця в середньому зберігаються 5-7 днів. Очищені від шкаралупи варені яйця варто вжити максимум через 3 дні.

Який термін зберігання сирих яєць?

Курячі яйця дієтичні можна зберігати без холодильника трохи більше семи днів; їдальня до 25 діб; миті – не більше 12 діб. В холодильнику термін зберігання також відрізняється: якість курячих яєць падає швидше за рахунок тонкої шкаралупи, і яйця швидше висихають, тому зберігати їх можна близько 90 днів.

Скільки днів яйця залишаються свіжими?

За загальним правилом, виходячи з ГОСТу, при зберіганні яєць у холодильнику вони залишаються свіжими не більше трьох місяців після дати розфасовки. Якщо яйця зберігалися на полиці в магазині, тобто за кімнатної температури, використовувати їх можна протягом 25 діб з дня розфасовки.

Як зрозуміти чи не зіпсувалися яйця?

Перший спосіб перевірити зіпсувалося яйце чи ні, це опустити його у склянку з холодною водою. Далі спостерігайте, як поводиться яйце: Якщо опускається на дно і лягає на бік, значить яйце дуже свіже. Якщо яйце опускається на дно, але стоїть на кінчику, а не на боці, отже, його вік у межах від 1 до 2 тижнів.

Чому не можна зберігати яйця у холодильнику?

Чому не можна зберігати яйця в холодильнику? Оскільки яєчна шкаралупа дуже тендітна річ, то під впливом різких температурних перепадів вона стає надмірно крихкою. В результаті вона може моментально луснути, якщо яйце з холодильника опустити у воду, навіть не гарячу, а кімнатну температуру.

Чи можна їсти яйця з терміном придатності, що минув?

Якщо у яєць минув термін придатності, то протягом деякого часу вони ще можуть бути вжиті в їжу, але лише за умови ретельного приготування. Бактерії сальмонели гинуть за температури 70°C. Якщо оболонка яйця пошкодилася, його потрібно негайно приготувати. Зберігати такий продукт не можна.

Як дізнатися свіжі яйця чи ні?

Жовток «перекидається» в яйці, якщо воно не надто свіже. Розбийте яйце на тарілку. Свіжі яйця мають високий опуклий жовток, який утримує кільце з білка. Якщо жовток плоский, а рідкий білок розтікається по тарілці, яйце особливо свіжим не назвеш, його потрібно швидко переробити на кухні.