З тонкої частини вирізки нарізають лангети по два шматки на порцію. Найтонша частина вирізки призначається для бефстроганова. Для отримання бефстроганова вирізку нарізають спочатку на тонкі скибочки (0,5 см), а потім на брусочки розміром 3-4 см. Напівфабрикати з товстого і тонкого країв.
4 Листопада, 2023
admin
Немає коментарів
1 category
Category: Відповіді
Пов'язані записи
Яка рідина підійде для Аегіс буст?
Рекомендується використовувати звичайну рідину співвідношенням 70/30, але випарник впорається і…
Як зробити своє портфоліо на роботу
Як робити портфоліо працювати?Для створення портфоліо потрібно зібрати найкращі проекти,…
Як зробити так, щоб кішка тебе пробачила?
Візьміть у долоню три-п’ять шматочків ласощів і опустіться на коліна…