Чим какао-олія відрізняється від какао порошку?

9 Травня, 2023 admin Немає коментарів 1 category

З какао-бобів отримують какао терте та какао-масло. Після обробки (екстракції) какао-олії – цінного продукту, що використовується в кулінарії та виробництві шоколаду – залишається чиста целюлоза какао-бобів з невеликою залишковою жирністю близько 10%. Це і є какао-порошок.

Category: Відповіді