Як активувати пресовані дріжджі?
Пресовані дріжджі змішують із водою (температура води 30оС) потім додають цукор, розмішують до повного розчинення цукру і вносять борошно. Слідкуйте за тим, щоб температура суміші при додаванні холодного борошна не знизилася! При зниженій температурі процес