Використовуйте вила або лопату для викопування головок. Підкопуйте землю за кілька сантиметрів від голівки, щоб не пошкодити овоч. Витягніть головки, схопившись за бадилля, складіть тонким шаром на грядці для просихання на 1-2 години. Очистіть коріння від землі, зберіть часник у кошик та занесіть під навіс для сортування.