Скільки має бути сомо в молоці?
Відповідь проста: якість молока безпосередньо залежить від вмісту в ньому сухих речовин. Згідно з вимогами ТР ТС 033/2013 «Про безпеку молока та молочної продукції», вміст СОМО в сирому коров'ячому молоці не повинно бути нижчим за