Застеліть лист пергаментом і розкладіть на нього апельсинові кружечки в один шар. Надішліть його до попередньо розігрітої до 110–120 °C духовки на середній рівень. Процес сушіння займе приблизно 2-4 години. Кожні 30 хвилин ненадовго прочиняйте дверцята духовки, щоб випустити зайву пару.