На приймач сепаратора підв'язують марлю (2-3 шари) або іншу (лавсанову, капронову) тканину. Обертають рукоятку сепаратора, плавно збільшуючи швидкість до 60-65 об/хв. Після чого відкривають кран приймача, і молоко проходить у барабан для сепарування. Молоко періодично підливають у приймач.