Вага печінки становить близько 1,8 кг у чоловіків та 1,4 кг у жінок (це приблизно 2% від загальної ваги).12 Dec 2021
Печінка – це універсальний орган, маса якого становить 1,2-1,5 кг у дорослої людини, відсутність його несумісне із життям.
Яловича печінка є одним із найкращих субпродуктів і за харчовою цінністю, і за смаковими характеристиками. Колір – темний, червоно-коричневий. Середній вага печінки бика чи корови 4-5 кг.
Оптимально вживати печінка двічі на тиждень, щоб забезпечувати різноманітність білків у раціоні.