Швидкість росту і маса дорослої тварини багато в чому залежать від спадковості, і тому селекційний відбір часто проводиться на підставі цих характеристик Дорослі самки зазвичай важать 45-100 кг, тоді як більші самці 70-160 кг.
Барани досягають довжини від 1,4 до 1,8 м, хвіст завдовжки від 7 до 15 см. Висота в плечах від 65 до 125 см, вага — від 20 до 200 кг, причому самці завжди значно масивніші за самок.
Привеземо живого барана або вівцю, середній жива вага приблизно 35 – 65 кг.
Вихід м'яса баранини та якість баранини
| Вид, порода | Жива маса дорослої тварини, кг | |
|---|---|---|
| романівська | 67 | 47 |
| гісарська | 130 | 80 |
| Куйбишевська | 100 | 60 |
| кавказька | 95 | 55 |