якщо сир або сирні вироби пройшли термічну обробку, то їх можна зберігати в протягом 5 днів; готові страви з сиру можна, можливо вживати в їжу в протягом двох діб; запіканка з сиру придатна до їжі в протягом 48 годин; дитячі продукти з сиру можна зберігати трохи більше 36 годин.
24 години Для відкритої упаковки сиру максимальний термін зберігання становить 24 години при зберіганні в холодильній камері з температурою від 0 до +8 °С.
Сирний продукт містить консерванти і тому довго не псується або як то кажуть «зберігає споживчі властивості». До речі: Досить часто сир піддають термічній обробці, тобто варять, вбиваючи за допомогою температури бактерії (і корисні та шкідливі).