Якщо йдеться про Amontillado, Oloroso і Palo Cortado, то їхню міцність доводять до 17-18 градусів. Але її вже дріжджі не витримують, гинуть і випадають в осад, на якому напій згодом і витримують у дубових діжках.Aug 28, 2017