Categories: Відповіді

Чому не засвоюється квасоля?

У бобових міститься фітинова кислота, яка не перетравлюється та не засвоюється нашим організмом. Більше того, вона блокує всмоктування в кишечнику магнію, кальцію, заліза та цинку, а також заважає всмоктуванню жирів та білків, блокуючи травні ферменти у шлунку. Фітинову кислоту здатна зруйнувати фітазу.

Замочена на ніч квасоля або сочевиця, наступного дня буде не тільки краще засвоюватисяале й швидше приготується. Промиваючи зерна, залийте бобові тепловою питною водою і залиште на ніч при кімнатній температурі.

Протипоказання до вживання квасолі

  • пієлонефритом;
  • подагрою;
  • артритами та артрозами;
  • ревматизм;
  • холецистит.

Квасоля — У сирих бобах квасолі містяться білки лектини, що розщеплюються в процесі приготування на вогні. Не всі вони однаково токсичні, а деякі навіть корисні, але такі білки, як фітогемаглютиніни, наприклад, здатні викликати розлад шлунка і кишечника всього однією жменю червоною квасолі.

admin

Recent Posts

Як вибрати якісні канцтовари: поради експерта

Канцтовари необхідні для письма та малювання, організації презентацій, проведення семінарів та конференцій, в офісі та…

4 дні ago

Аниме-игрушки, которые хочется забрать домой: от классики до эксклюзивных новинок

Различные фигурки, статуэтки, плюшевые куклы, игральные карты, настольные игры, брелоки, украшения, аксессуары, созданные по мотивам…

6 днів ago

Профессиональный ремонт MacBook в Днепре: быстро, качественно, с гарантией

Современные ноутбуки Apple отличаются высокой производительностью, надежностью и изысканным дизайном. Однако даже такая техника может…

7 днів ago

Купальники за доступними цінами в Україні: найкращі моделі від FORTUNE

Пляжний сезон – це особливий період року, коли кожна жінка хоче виглядати бездоганно, почуватися впевнено…

7 днів ago

Где и как безопасно купить лицензию Windows 10 и 11: обзор выгодных решений от UkrSoft

Современный пользователь ПК, будь то корпоративный клиент, геймер или фрилансер, не может обойтись без надежной…

1 тиждень ago

Як насіння соняшнику впливає на світові ціни та поставки?

Соняшник є одним із основних сільськогосподарських продуктів, який відіграє важливу роль на міжнародному ринку. Його…

1 тиждень ago