Чим можна заквасити молоко для сиру?
Заквашувати молоко для домашнього сиру можна кількома способами: Приготування кисляки самоквасом. Для цього молоко треба поставити в тепле місце, накривши чистим рушником. У цьому випадку ніякої закваски не додають, молоко сквашується за рахунок наявних у