Які напівфабрикати можна приготувати з вирізки?

4 Листопада, 2023 admin Немає коментарів 1 category

З тонкої частини вирізки нарізають лангети по два шматки на порцію. Найтонша частина вирізки призначається для бефстроганова. Для отримання бефстроганова вирізку нарізають спочатку на тонкі скибочки (0,5 см), а потім на брусочки розміром 3-4 см. Напівфабрикати з товстого і тонкого країв.

Category: Відповіді

Пов'язані записи