Каштани – це горіхи дерева Каштан (лат. Castánea) із сімейства Букових. У їжу придатні плоди кількох видів – Каштана посівного, японського та китайського м'якого. Кінський каштан дуже схожий на їстівні види, але їсти його не можна через вміст отруйних речовин.