Як зробити в домашніх умовах білий крем мед У свіжий мед додають масу меду, що закристалізувався і, добре перемішавши, залишають для подальшої кристалізації на тиждень-другий. Кристалізація відбувається в дуже дрібні кристали, і мед нагадує топлене вершкове масло.