Хвиля

Скільки потрібно обстоювати брагу?

Зернові браги краще не тримати довше 14 днів, проте це не означає, що після зазначеного терміну все втрачено, потрібно переганяти, але якість самогону може бути гіршою.

Скільки потрібно обстоювати брагу на холоді?

Бражку високої фортеці можна залишати в холоді терміном понад 12 годин (але не більше доби). За цей час рідина стає прозорою, а дріжджі та частина сивухи осідає на дно судини.

Що буде з брагою, якщо її перетримати?

Якщо помістити брагу в самогонний апарат раніше за термін її готовності, то частина цукру просто пропаде, і загальна кількість самогону зменшиться. Якщо ж перетримати брагу, то вона скисне, і якість напою помітно погіршиться.

Як дізнатись брага готова чи ні?

Щоб визначити готовність брагидостатньо піднести до поверхні запалений сірник. Якщо вона горітиме, значить, бродіння припинилося і можна приступати до перегонки. Згасання сірника свідчить про те, що бродіння ще продовжується.

Як швидко скисає брага?

Саме тому брага без гідрозатвора скисає тільки в кінці або після припинення бродіння. Залежно від сировини та температури для повного скисання потрібно від 3-4 днів до кількох тижнів. При падінні міцності нижче 0,2% оцтові бактерії впадають в анабіоз.

Скільки має стояти брага для пиття?

Бродити брага повинна щонайменше 7 днів. Якщо бродіння припинилося раніше, додайте трохи розведених дріжджів (буквально кілька грам). Готова Брага не повинна бути солодкою, на смак вона трохи гірчить і має кислуватий присмак.

Як правильно процідити брагу?

Метод застосування

1. Розвести соду водою, вилити в брагу.
2. Добре перемішати, почекати чверть години.
3. Збовтати рідину, відправити на півдоби в прохолоду.
4. Зцідити брагупропустити через фільтр.

02-Dec-2018