Можна вчинити і наступним чином: в 150 мл води розмішати 2 столові ложки швидкорозчинного желатину і залишити на 10-15 хвилин. Цього часу буде достатньо, щоб желатин швидкорозчинний набух. Потім нагріти на водяній бані до розчинення желатину і потім додавати його в блюдо.