Пекан не тільки зовні схожий з волоським горіхом (який, до речі, є його близьким родичем), вони схожі і на смак, тільки пекан ніжніший і солодший. Горіх пекан містить багато жиру, це чи не найжирніший горіх. Кількість жиру в пекані сягає 70%.