До появи сходів посіви слід утримувати при температурі 18-20°С. Після того, як капуста зійде, температуру слід знизити до 6-8 ° С вдень і 5-6 ° С – у вечірній. За тиждень температуру трохи піднімають – до 10-12°С. У таких умовах розсада цвітної капусти має зростати ще близько 10 днів (до пікірування).