«Покупний майонез має яскравий насичений смак та щільну консистенцію, яку забезпечують трансжири. Це модифікована рослинна олія, яка стає причиною атеросклеротичних бляшок, що осідають на стінках кровоносних судин, а також формує жирові депо в печінці та під шкірою.