Хвиля

“Синьо-зелений колір часник набуває через утворення оцтовокислих солей міді (який багато у часнику), що мають саме такий колір. Крім того, результат залежить від технології приготування (кількість оцту, температурний режим тощо), а також від сорту часнику та технології вирощування.