Спарювання та відкладання яєць відбувається через місяць після розбивки птахів на пари. Самки сірих куріпок дуже плідні і відкладають від 12 до 24 яєць. Яйця овальні, блідо-зеленого кольору, вагою до 14 г. Насиджують самка і самець протягом 24 – 25 днів.