Кальянщик – досить нова професія для нашого суспільства. Це фахівець, який опікується набиванням, розпалюванням і подачею кальяну. Часто його сприймають як бармена чи офіціанта, не будучи ні тим, ні іншим. Він приймає замовлення від клієнтів, виконує підготовку, перевіряє трубки і шланги, заповнює колбу.