Ознаки отруєння, якщо кількість цвілі у продукті досить висока, – це біль голови, нездужання, нудота з блювотою, кишкові коліки, різка слабкість, незначне підвищення температури. Для деяких видів цвілі можливі проблеми зі шлунком чи кишечником, ураження печінки чи нирок.